Marzo 2021

Bietole o carciofi o “cappuccina”? In tutti i modi la Pasqualina piace. Il primo ad esserne sicuro fu, passando per Genova nel XVI Secolo, il… Leggi tutto »La Pasqualina Piace, in un modo o nell’altro

Gli inglesi chiamano la marmellata di arance amare “marmalade” distinguendola da tutte le altre che vengono indicate semplicemente come “jam”. Per prepararla serve una varietà particolare… Leggi tutto »Una “Marmalade” Tutta Ligure si Può

E’ cominciata la stagione del carciofo spinoso di Albenga, una delle produzioni tipiche della Liguria, coltivato ad Albenga ed in alcuni Comuni della sua Piana.… Leggi tutto »Arrivano i Carciofi

Il ciclo lunare da millenni regola il comportamento in agricoltura, chi ci crede e chi no, chi tira fuori l’esperienza e il racconto dei vecchi… Leggi tutto »I Seguaci della Luna Calante